你需要的东西

1/2 包（4 盎司）奶油芝士

1 杯锋利的切达干酪，切块或切碎

1/8 杯蒙特雷杰克奶酪，切块或切碎

(相关资料图)

2杯牛奶

1汤匙。辣酱

2汤匙。面粉

淋上热的液体奶酪的玉米片是美国最受欢迎的小吃，经常在体育赛事或电影院供应。与那些通常预先包装并含有非天然成分的液态奶酪酱不同，您可以在家中使用切达奶酪和牛奶等完全天然的成分制作自己的奶酪酱。使用您自制的液体奶酪作为玉米片、炸玉米饼、墨西哥卷饼、汉堡的美味配料，甚至是用于面包、肉类和蔬菜的火锅式蘸酱。

第1步

在有盖的平底锅中用小火软化奶油芝士，并经常搅拌。

第2步

软化后，加入切达干酪和蒙特利杰克干酪。

步骤 3

在另一个碗中将面粉加入 1/4 杯牛奶中并充分混合。放在一边备用。

第四步

在平底锅中加入辣酱和 1/2 杯牛奶。搅拌混合物并使其在中火下融化成液体形式。

步骤 5

加入剩余的牛奶并充分混合，然后将之前混合的面粉和牛奶混合物加入奶酪酱中。

步骤 6

让液体奶酪酱沸腾，不断搅拌。一旦混合物沸腾，继续搅拌一分钟，然后关火并趁热食用。

提示

对于不太奶油的液体奶酪酱，用水代替牛奶。酱汁可以在密封容器中的冰箱中保存长达一周。